食品無塵車間輸送線的使用和維護(hù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和其他行業(yè)資本的大量涌 入,食品規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展迅速，隨著食品規(guī)?；?生產(chǎn)的發(fā)展,不同規(guī)模和級(jí)別的無塵車間輸送線， 在整個(gè)食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。由于很多單位 和公司缺乏全面地了解專業(yè)的凈化知識(shí)，只注重高 大上的前期投入，而忽視凈化車間后期的管理和維 護(hù),使其在使用過程中達(dá)不到預(yù)期效果，最后成為一 種擺設(shè)。實(shí)踐證明潔凈室的使用能否達(dá)到預(yù)期設(shè)計(jì) 的效果，不但和潔凈室的選址、設(shè)計(jì)、施工有關(guān),而且 與無塵車間輸送線的正確使用和科學(xué)維護(hù)密不可分。

什么樣的車間才是食品凈化車間

凈化車間是指將一定空間范圍內(nèi)的空氣中的 塵粒、微生物、有害氣體等污染物進(jìn)行過濾和阻隔， 并且要把室內(nèi)的潔凈度、溫度、濕度、照明度、氣壓、 氣流速度、氣流分布、以及噪音等控制在某一需求 范圍,而所給予特別設(shè)計(jì)的房間。只有符合凈化車 間的定義標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)車間才是真正意義上的凈化車間。

食品凈化車間的建設(shè)即要注重場地的選擇

也要注重科學(xué)設(shè)計(jì)。在食品生產(chǎn)中一般把接種 室設(shè)計(jì)成萬級(jí)，接種間內(nèi)配套超凈工作臺(tái)或?qū)恿髡?進(jìn)行接種。其它輔助車間如冷卻室、人流物流通道等設(shè)計(jì)成十萬級(jí)。

凈化車間的潔凈度檢測

凈化車間交付使用后不是一勞永逸的,要進(jìn)行 科學(xué)的管理和維護(hù)。在生產(chǎn)過程要每三個(gè)月檢測一 次。食品生產(chǎn)的凈化車間，主要檢測項(xiàng)目集中在， 風(fēng)速、壓差、單位體積內(nèi)的粒子數(shù)、沉降菌等。檢測 又分靜態(tài)檢測和動(dòng)態(tài)檢測。檢測過程如果發(fā)現(xiàn)那些 指標(biāo)不合格，要及時(shí)進(jìn)行分析，找出產(chǎn)生的原因。

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